En Chocolates La Superlativa, cada tableta es un capítulo de una historia que comenzó en 1870, con la visión de Gregorio Pascual. A lo largo de cuatro generaciones, hemos cultivado una pasión inquebrantable por el chocolate, fusionando la sabiduría ancestral con la innovación constante. Somos un legado familiar que ha sabido mantener la esencia artesanal…
Receta fácil de granizado de chocolate casero (sin azúcar añadido) ¿Buscas una bebida refrescante con sabor intenso a chocolate para los días más calurosos? El granizado de cacao es perfecto para refrescarte de forma natural, sin recurrir a bebidas ultraprocesadas.Con esta receta aprenderás cómo hacer granizado de chocolate casero con cacao natural desgrasado, ideal tanto…
¿Buscas una receta de batido de chocolate natural, sano y delicioso para refrescarte este verano? O quizás te apetece un capricho reconfortante en invierno. En cualquiera de los dos casos, esta receta con cacao en polvo desgrasado natural 100% es perfecta para ti. Te vamos a contar cómo hacer un batido de chocolate casero, sin…
El chocolate artesano se ha consolidado como una herramienta estratégica en el ámbito corporativo, no solo por su calidad y exclusividad, sino también por su capacidad para fortalecer la marca, motivar a los empleados y fidelizar a los clientes. Chocolates La Superlativa, con una tradición que se remonta a 1870, ofrece una gama de productos…
El encuentro entre el vino y el chocolate es, sin duda, uno de los más seductores del mundo gastronómico. La riqueza aromática del cacao y la complejidad del vino crean un dueto sensorial capaz de conquistar cualquier paladar. En Chocolates La Superlativa elaboramos diariamente chocolates artesanales de máxima calidad, pensados para elevar tus experiencias culinarias.…
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Trayectoria y Legado: 7 Generaciones de Maestría Chocolatera
Dori Rodríguez Pascual representa la séptima generación de una de las estirpes chocolateras más antiguas de España. Su experiencia no es solo profesional, sino un legado familiar que se remonta a 1870, uniendo las históricas tradiciones de las fábricas La Fe y La Superlativa.
Hitos Profesionales y Experiencia
Liderazgo Generacional: Al frente de Chocolates La Superlativa, Dori ha mantenido viva la elaboración artesanal en Toro (Zamora), gestionando desde la producción hasta la exportación internacional.
Preservación del Método Artesanal: Experta en el proceso completo del chocolate: desde el tostado preciso de frutos secos hasta el refinado en concha y el atemperado tradicional.
Innovación y Adaptación: Bajo su gestión, la empresa ha evolucionado para ofrecer productos especializados, incluyendo chocolates con 99% de cacao y líneas aptas para celíacos e intolerantes, manteniendo siempre la pureza de la materia prima.
Reconocimiento de Marca: Ha liderado la expansión de la firma, absorbiendo y preservando marcas históricas de Vezdemarbán como La Rosa o La Predilecta, garantizando que el sabor tradicional no desaparezca.
Nuestra labor es una historia de familia, tradición y amor. Mantenemos el método artesanal para que cada tableta evoque la nostalgia de la niñez y la calidad de siempre.
Impacto y Autoridad en el Sector
Con una producción anual de 120.000 kilos, Dori ha posicionado el chocolate artesano de Toro en el mercado internacional, exportando a países como Gran Bretaña, Francia, Alemania y Dinamarca. Su figura es clave en la preservación del patrimonio gastronómico de Castilla y León, siendo una voz autorizada en la elaboración de chocolate a la taza y fórmulas tradicionales con dos siglos de historia.