Este mugcake de cacao es una de esas recetas perfectas para cuando queremos algo dulce, rápido y sin complicarnos demasiado. Se prepara directamente en una taza, lleva ingredientes muy básicos y en menos de dos minutos al microondas tenemos un bizcochito de chocolate esponjoso y saciante.
Además, admite muchísimas variantes: podemos hacerlo más dulce, más cremoso, con un toque de naranja o incluso con frutos secos triturados para darle más textura.
Ingredientes
Para 1 mugcake:
- 1 cucharada grande de harina
- 1 cucharada grande de cacao en polvo (el de Chocolates la Superlativa va perfecto)
- 1 huevo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharadita pequeña de polvo de hornear o levadura química
Chocolate en polvo azucarado / 1kg
Disfruta de la cremosidad de un buen chocolate caliente elaborado con nuestro irresistible cacao en polvo.
- Ingredientes: azúcar, cacao desgrasado (24%), harina de arroz y aroma de vainilla
- Peso: 1kg
- Cacao: 24% mínimo
- NO CONTIENE GLUTEN
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8,50 € IVA incluido
Preparación
En una taza apta para microondas añadimos la harina, el cacao y el polvo de hornear. Mezclamos bien para que los ingredientes secos queden repartidos de forma uniforme.
Después incorporamos el huevo y un chorrito de aceite de oliva. Removemos con un tenedor hasta conseguir una mezcla homogénea, sin grumos grandes de harina o cacao.
Cuando la masa esté lista, metemos la taza en el microondas durante 1 minuto y 45 segundos a potencia alta.
Sacamos con cuidado, dejamos templar un poco y ya podemos comerlo directamente en la taza o voltearlo y echarlo en un plato.
Variantes para personalizar el mugcake
Una de las ventajas de esta receta es que se puede adaptar fácilmente según el gusto o lo que tengamos en casa.
Si queremos un mugcake más dulce, podemos añadir un poco de azúcar, eritritol, miel o el endulzante que usemos normalmente. La receta base tiene un sabor intenso, así que esta opción viene muy bien si nos gusta el chocolate muy dulce.
Para darle textura, podemos añadir frutos secos triturados, como nueces, almendras o avellanas. Se pueden mezclar directamente con la masa antes de meter la taza al microondas.
Si buscamos un toque diferente, podemos añadir un chorrito de zumo de naranja. Combina muy bien con el cacao y deja un sabor más aromático, tipo chocolate con naranja.
Para una versión más cremosa, podemos incorporar una cucharada de yogur griego a la mezcla. El resultado queda algo más jugoso y con una textura menos seca.
Consejos para que quede mejor
No conviene pasarse demasiado con el tiempo de microondas, porque el mugcake puede quedar seco. Con 1 minuto y 45 segundos suele ser suficiente, aunque puede variar ligeramente según la potencia del microondas.
También es importante no llenar la taza hasta arriba, porque la masa sube durante la cocción. Lo ideal es usar una taza mediana o grande. De tal forma que la mezcla original no supere 1/3 de la altura de la taza.
Si lo queremos más tipo postre, podemos servirlo con yogur griego por encima, un poco de fruta, crema de frutos secos o unas onzas de chocolate negro.
Resultado
El resultado es un mugcake de cacao rápido, fácil y muy versátil. La versión básica queda intensa y sencilla, pero podemos convertirla en una receta más golosa, más cremosa o más completa añadiendo alguno de los extras: frutos secos, azúcar, naranja o yogur griego.
