Un equipo de investigación liderado por expertos de las universidades de Granada y Málaga ha revelado nuevos hallazgos sobre los efectos positivos del cacao con alto contenido fenólico en la salud cerebral, la memoria y la regulación emocional. Este estudio, aunque realizado en modelos animales, plantea prometedoras implicaciones para los humanos. La neuroplasticidad: clave para…

Durante siglos se ha valorado el chocolate negro no solo como un placer gastronómico, sino también por sus potenciales beneficios para la salud. Consumir una pequeña porción por la noche (y siempre con moderación) puede ser una práctica con beneficios para la salud. Analicemos en profundidad cómo este alimento, cuando se elige en sus versiones…

El chocolate caliente es una de las bebidas favoritas en los días fríos, y muchos nos preguntamos cuántas calorías contiene dependiendo de los ingredientes que utilicemos. En este artículo desglosamos todo lo que necesitas saber para calcular las calorías de una taza de chocolate, según el tipo de chocolate y leche que uses. ¿Cómo calculamos…

El chocolate es un alimento delicado que requiere ciertos cuidados para mantener su sabor, textura y calidad original. A continuación, desde Chocolates La Superlativa te compartimos las mejores recomendaciones para conservarlo correctamente y disfrutarlo en su máximo esplendor. ¿Quieres saber más? Sigue leyendo que te explicamos todo en detalle. 1. Mantén el Chocolate a la…

El chocolate a la taza es un placer que combina textura, sabor y calidez, ideal para acompañar desayunos o meriendas. Sin embargo, no siempre logramos la textura ideal: espeso, cremoso y con cuerpo. Si te ha salido más líquido de lo que deseabas, ¡no te preocupes! En este artículo te explicamos por qué puede ocurrir…